نئی دلی۔ 5؍ فروری۔ : ریلوے کے وزیر اشونی ویشنو نے کہا ہے کہ ہندوستانی ریلوے علاقائی کھانے بشمول باجرا پر مبنی مصنوعات، ٹرینوں میں مسافروں کو اور پلیٹ فارم پر اسٹالوں پر پیش کرے گی۔ریلوے کی جانب سے ٹرینوں اور پلیٹ فارم یا فوڈ کورٹس میں مقامی کھانے پیش نہ کرنے کے بارے میں بہت سی شکایات موصول ہونے کے بعد، وزیر نے کہا کہ مسافروں کو مقامی کھانا پیش کرنے کے لیے ایک پالیسی فیصلہ لیا گیا ہے۔ اگلے 12 سے 18 مہینوں میں، آپ ریلوے میں کیٹرنگ سسٹم میں بہت بڑی تبدیلی دیکھیں گے۔نئی پالیسی کا اطلاق نئے کیٹرنگ کنٹریکٹرز پر ہوگا۔ پینٹری کاروں یا فوڈ سپلائی کرنے والے موجودہ ٹھیکیدار اگلے 12 سے 18 ماہ تک ختم ہو جائیں گے۔ انہوں نے کہا کہ اس کے بعد آپ ٹرینوں میں دستیاب مقامی کھانے دیکھ سکتے ہیں۔نئی کیٹرنگ پالیسی میں، ریلوے بورڈ نے انڈین ریلوے کیٹرنگ اینڈ ٹورازم کارپوریشن کو اپنے مینو کو اپنی مرضی کے مطابق کرنے کی لچک دی، جس کا مقصد اس کی فوڈ کیٹرنگ سروسز کو بہتر بنانا اور مسافروں کو مزید اختیارات دینا ہے۔ریلوے بورڈ نے اپنے حالیہ حکم میں یہ بھی کہا کہ ‘ ٹرینوں میں کیٹرنگ خدمات کو بہتر بنانے کے اقدام کے طور پر، یہ فیصلہ کیا گیا ہے کہ آئی آر سی ٹی سی کو مینو کو اپنی مرضی کے مطابق کرنے کی لچک دی جائے تاکہ علاقائی کھانوں/ ترجیحات، موسمی پکوانوں کی اشیاء کو شامل کیا جا سکے۔ تہواروں کے دوران ضروریات، مسافروں کے مختلف گروپ کی ترجیحات کے مطابق کھانے کی اشیاء جیسے ذیابیطس کا کھانا، بچوں کا کھانا، صحت کے کھانے کے اختیارات، بشمول باجرا پر مبنی مقامی مصنوعات وغیرہ پیش کی جائیں گی۔ریلوے کے ایک اہلکار نے کہا کہ آئی آر سی ٹی سی کو کھانے اور خدمات کے معیار اور معیار کو برقرار رکھنے اور تحفظ فراہم کرنے کی ضرورت ہے۔زیادہ تر جنوبی ریاستوں کے مسافر معیاری خوراک کے مقابلے میں علاقائی خوراک کی کمی کی شکایت کرتے ہیں۔ تازہ ترین پالیسی نہ صرف کھانے کے معیار کو بہتر بنانے میں مدد کرے گی بلکہ منزل کے مطابق مینو کو بھی اپنی مرضی کے مطابق بنائے گی۔ مثال کے طور پر کرناٹک جانے والی ٹرین میں وڈا، اڈلی اور ڈوسا ہوگا جبکہ گجرات جانے والی ٹرین میں فافدہ اور ڈھوکلا جیسے مقامی پکوان ہوں گے۔
